Cátia Fernandes

Umas das primeiras acções na luta contra o plástico foi tentar fazer os meus próprios iogurtes. Só agora venho contar porque a primeira vez correu mal mas a segunda já correu bem.

Então, eu tenho uma Yammi pelo que é mais fácil fazer os iogurtes aqui uma vez que tem uma receita própria. Acredito que também dá para fazer iogurtes da forma tradicional mas eu experimentei na máquina.

Falando de ingredientes, precisei de um litro de leite e de um iogurte. A parte chata de isto tudo tudo é que não encontro iogurtes individuais pelo que tive que comprar um pack de 4 ou 6.

Em termos de recipientes, comprei estes no ikea que são de vidro. Foi um pequeno investimento que compensa ao fim de alguns iogurtes.

Como disse a primeira experiência não correu muito bem porque os iogurtes ficaram muito líquidos. Penso que a receita não está perfeita na parte da fermentação dos iogurtes.

O que fiz da segunda vez:

- Fiz a receita na yammi tal como manda

- Pus o iogurte em garrafas térmicas daquelas próprias para calor

- Embrulhei estas garrafas numa manta e pus dentro de um saco térmico

- O iogurte ficou a fermentar durante 24 horas (essencialmente porque não tive tempo antes).

Cheguei à conclusão que estas 24 horas puseram o iogurte muito mais cremoso do que da primeira vez.

No final, distribui o iogurte pelos recipientes do IKEA e coloquei no frigorífico.

A receita deu-me para uns 8 ou 10 iogurtes. Dá-me para duas semanas.

Desta forma não preciso de gastar dinheiro em iogurtes nem de utilizar o plástico dos copos dos iogurtes. A parte menos boa é que como não adiciono conservantes (excepto aqueles que já estão no iogurte e no leite), os iogurtes estragam-se mais depressa do que o normal. Portante, é preciso consumi-los!

Foi mais um pequeno passo para mim mas espero que seja um grande passo para o nosso planeta